Rosquitas

Name: Rosquitas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr harina 0000 o 000; 250 cc agua tibia; 75 gr azúcar; 15 gr manteca, o margarina, o grasa, o vegetalina; 1 cdita sal; 25 gr levadura fresca; 1 cdita esencia de vainilla

Cintia J. @CintiaMJ

Rosquitas

Guardada

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Ingredientes

500 grharina 0000 o 000
250 ccagua tibia
75 grazúcar
15 grmanteca, o margarina, o grasa, o vegetalina
1 cditasal
25 grlevadura fresca
1 cditaesencia de vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Disolver la levadura en el agua tibia con la esencia de vainilla
2

En un bols mezclar la harina, el azúcar, la sal, la manteca, agregar la levadura disuelta en el agua y amasar.
3

Amasar hasta formar una masa. Dejar descansar por 30 minutos.
4

Una vez que descanzo la masa hacer bollitos de 50 gr, en el centro del bollitos hacer un hueco y estirar hasta formar la rosquitas, dejar descansar por 30 minutos más.
5

Una vez levada las rosquitas, freír en aceite o grasa caliente, pero no muy caliente para que se cocinen de ambos lados. Pueden probar tirando un pequeño pedacito de masa y si llega al fondo, no tarda tanto en subir, y hacer burbujas es que está listo para freir.
6

Por último escurrir el aceite en papel absorbente y pasar por azúcar común.