Preparar el pino el día anterior para quede bien preparado y refrigerar. Picar la cebolla en cuadros y sofreír en un poco de aceite hasta que esté cristalina. Agregar la carne molida y cocinar por unos 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.

Tener preparado los huevos duros, aceitunas y pasas. Para los huevos duros, cocerlos en agua hirviendo por 10 minutos.

Preparar al otro día las empanadas con los ingredientes indicados. Poner un poco de pino, una aceituna, un trozo de huevo duro y pasas a gusto. Cerrar las empanadas con cuidado.

Precalentar el horno a 180 grados y hornear las empanadas con un baño de huevo, para que queden doradas. Cocinar por unos 10 minutos aprox.

Dejar unos 20 minutos descansando antes de servir

Disfruta con pebre casero o condimentos a gustos