Patatas con pulpo

Name: Patatas con pulpo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 patatas medianas; 1/2 cebolleta; 1/2 pimiento rojo; 1/2 pimiento verde; 3 dientes ajo; 2 patas de pulpo; Pimentón picante; Pimentón dulce; Carne de pimiento choricero; Aove; Agua; Sal

Sarandonga @elbuenyantar

Madrid

Hacía mucho que no preparaba esta receta y eso que es uno de los platos preferidos de mi marido. Así que hoy he decidido darle la sorpresa y prepararlo. La verdad es que es una receta muy sencilla y rápida de hacer. Espero que os animéis a prepararla y os guste tanto como a nosotros.

Patatas con pulpo

Sarandonga @elbuenyantar

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Ingredientes

4 raciones

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Paso a paso

1

Picamos la cebolleta y los pimientos muy finito y los pochamos a fuego lento con una cucharada de aove.
2

A continuación añadimos los tres dientes de ajo picados.
3

Mientras se pochan las verduras, pelamos y cortamos las patatas en tacos.
4

Incorporamos las patatas y las rehogamos unos minutos junto con las verduras. Añadimos una cucharadita de carne de pimiento choricero, una puntita de cuchara de pimentón picante y otra de pimentón dulce. Mezclamos bien para integrar todos los ingredientes.
5

Cubrimos con agua y cocemos durante 15 minutos aproximadamente.
6

Mientras, lavamos las patas de pulpo ya cocidas y las cortamos en rodajas.
7

Terminada la cocción añadimos el pulpo y cocinamos 5 minutos más. Añadimos sal al gusto y listo. A disfrutar.