Primero aremos nuestro volcán alrededor colocamos la sal y el azúcar en medio la levadura, agregamos un huevo, empezamos a integrar y echamos nuestra leche poco a poco.

Previamente integrados los líquidos, agregamos nuestro aceite y posteriormente nuestra vainilla amasamos durante 15 minutos lo dejamos fermentar en un recipiente hasta que doble su tamaño.

Una vez fermentada nuestra masa la ponchamos, enharinamos la superficie y con ayuda de un rodillo estiramos nuestra masa con un grosos de 1/2 cm.

Cortamos nuestra masa en círculos apropiadamente de 10 cm. de diámetro, dejamos fermentar por segunda vez en una charola previamente enharinada.

Ya fermentada, en nuestro aceite caliente las colocamos con cuidado, dejamos freír por 4 minutos por lado o hasta que esté doradito, dejamos enfriar y con una pajilla hacemos un orificio por en medio de la berlinesa hay mismos colocaremos nuestro relleno que será chocolate derretido y listo.

Lo puedes acompañar un delicioso basó de leche.