Una de las recetas sin gluten que más me gustan son las arepas. Muchas veces, y sobre todo cuando vivía en Colombia, las comía solitas con mantequilla y sal, pero también me encantan rellenas. Estas en particular son unas de mis favoritas. Las probé con unos amigos venezolanos y además de parecerme deliciosas, me divirtieron muchos sus nombres: la reina pepiada, la viuda, la rumbera...y la pelúa.

Las arepas son en Colombia como las tortillas en México, el pan de cada día. Y aunque en realidad esta receta se hace desgranando el elote dulce crudo pero esta vez lo hice con latas de elote #demialacena . Llevan pocos ingredientes y se hacen en un ratito. Rinde para 4 arepas pequeñas. Viajamos para Colombia 🇨🇴?

La película de encanto la vi como sexta vez y dije por qué no hacer arepas.

Son tortillas de maíz rellenas con frijol guisado con chorizo y poquito queso asadero del tipo que gustes.

Esta arepa se prepara generalmente con arepa que te sobraron del día anterior, para mi es traer recuerdo cuando era niño y mi mamá me las preparaba, claro esta que junca me quedaran con el mismo sabor, ya que la comida de mamá es la mejor del mundo.

Mis favoritas en el mundo!!! Las arepas si las hacen de vegetales o cualquier verdura fibrosa acompañada de avena o afrecho son geniales ya que no caen tan pesada al estómago y son DELICIOSAS 🥰

Este año tuve la oportunidad de conocer una familia venezolana muy linda y me enseñaron hacer estas delicias con las que acompañan muchas de sus mañanas en sus desayunos con huevo, queso, jamón, carne … o simplemente solas con sal!Un abrazo Venezuela 🇻🇪 y bendiciones para ustedes y su gente !

Es un platillo muy típico de Venezuela y para mi tiene mucho significado por las personas que me enseñaron a prepararlo, somos como una familia y cada vez que hacemos una es algo especial para nosotros y para quien la consume.

Las quesadillas son típicas en todo México. Todas las quesadillas llevan queso, o no serían quesadillas. Estas son simples porque sólo llevan más que tres ingredientes. ॐ

Los burros son conocidos en varios lugares del mundo, pero en especial los burros percherones son conocidos en Hermosillo (Sonora, México) por que llevan casi medio de carne cada uno, por eso lo de percherones ja...En Sonora hacen unas tortillas de harina llamadas sobaqueras que son mucho muy grandes. Algunas miden hasta 60cm de diámetro y son en las que se hacen estos burros y por eso les cabe tanta carne :spero bueno esta receta se puede hacer con tortillas de harina comunes pero con el relleno típico de allá.Vídeo: burro percheron

En todo México, los frijoles negros refritos se comen todo el año, se llevan con todo, carne, pollo, pescado mariscos, huevos, quesadillas, tacos, verduras, chilaquiles, ya que es la base de la alimentación, pero en Semana Santa, su consumo se hace mayor. El frijol negro, contiene una gran cantidad de hierro y es un alimento completo. ॐ

Cada temporada vacacional mi familia y yo visitamos un hermoso Pueblo en la Sierra Norte de Puebla, llamado Pahuatlán de Valle, es un pueblo mágico y pintoresco donde puedes disfrutar de hermosos paisajes y la calidez de su gente, es conocido por la elaboración de papel amate pues siguen una técnica artesanal prehispánica. También es uno de los principales enclaves de población Otomí en Puebla, en una zona donde la mayoría de la población indígena es nahua.Si tienes oportunidad de visitarlo hazlo no te vas arrepentir, Hoy de ese Pueblo tan lindo quiero compartirte una receta que en lo particular me gusta mucho y son los molotes, te comparto también el video para que puedas consultarlo por si tienes dudas en el paso a paso, solo da click en las letritas azules https://youtu.be/jxoVl2377Ic