Carne de res con pimientos

Name: Carne de res con pimientos
Yield: 6raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 700 grs filete de res u otra carne suave; 6 rebanadas tocino picado; 1 pimiento rojo en juliana; 1 pimiento naranja en juliana; 2 chiles serranos en juliana; 1 cebolla grande en pluma; 1 diente ajo picadito; 2 jitomates sin semilla en juliana; 1 cucharadita pimienta molida; 1/2 cucharadita comino molido; 3 cucharadas vino blanco; c/n Sal; 1/4 de taza de aceite vegetal

Lourdes González @gigino

CDMX México

#estoprepare

Carne de res con pimientos

Lourdes González @gigino

Guardada

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Ingredientes

6raciones

700 grsfilete de res u otra carne suave
6 rebanadastocino picado
1pimiento rojo en juliana
1pimiento naranja en juliana
2chiles serranos en juliana
1cebolla grande en pluma
1 dienteajo picadito
2jitomates sin semilla en juliana
1 cucharaditapimienta molida
1/2 cucharaditacomino molido
3 cucharadasvino blanco
c/nSal
1/4de taza de aceite vegetal

Guardada

Paso a paso

1

Cortar la carne en rebanadas delgadas, rebanar los pimientos, el chile y el jitomate y el ajo.
2

En una sartén con a.aceite caliente poner el tocino rebanado y los vegetales, menos el jitomate, acitronar, ponerle algo de sal y pimienta, retirar de la sartén y reservar.
3

En el resto del aceite caliente, agregar la carne con sal y pimienta a que cambie de color y comience a soltar sus jugos, agregar el vino, los vegetales reservados y el jitomate y el comino, mezclar y dejar cocinar a fuego medio alto a que se mezclen los sabores y se reduzcan los jugos al gusto.