Budín de zanahoria

Name: Budín de zanahoria
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gramos harina leudante; 50 gramos harina integral; 2 huevos; 100 gramos azúcar mascabo; 2 zanahorias grandes ralladas; 180 ml aceite neutro; 1 cucharadita canela; 1 chorro esencia de vainilla; 1 puñado frutos secos (yo usé nueces)

Lucia Desiata @luciadesiata

Buenos Aires

Budín de zanahoria

Lucia Desiata @luciadesiata

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Ingredientes

150 gramosharina leudante
50 gramosharina integral
2huevos
100 gramosazúcar mascabo
2zanahorias grandes ralladas
180 mlaceite neutro
1 cucharaditacanela
1 chorroesencia de vainilla
1 puñadofrutos secos (yo usé nueces)

Guardada

Paso a paso

1

Mezclar bien los huevos, azúcar, es. de vainilla y canela.
2

Agregar el aceite y mezclar.
3

Por otro lado mezclar las harinas con 1 pizca de sal.
4

Mezclar las harinas con los líquidos con movimientos envolventes. Finalmente agregar las zanahorias y las nueces y mezclar.
5

Llevar toda la mezcla a la budinera, llevar a horno precalentado a 160 por 1 hora aprox.