En un bowl colocar los huevos, azúcar y batir por 1 minutos agregar el aceite, la esencia de vainilla y ralladura del limón, mezclar por 2 minutos

Agregar la pizca de sal y mezclar, aparte en un bols agregar la harina junto con el polvo de hornear mezclar e ir incorporando de a poco a la preparación

Unir la masa con las mano hasta que quede bien unida y no quede harina suelta. Llevar a la heladera por 10 minutos.

Agarrar porciones y hacer bolitas, colocarlas sobre una placa aceitada, y con el dedo presionar en el centro para dejar un hueco y rellenar con dulce a elección

➡️Llevar a horno precalentado a 180° por 20 minutos, hasta que estén doraditas.
➡️Me salieron 18 pepas!!