Solomillos de pollo con setas y salsa de setas
Los solomillos de pollo, los cocino con frecuencia, la mayoría de veces, asados con hierbas, sal y pimienta.
En esta ocasión los he hecho con setas salteadas y una salsa de setas (en mi recetario podéis encontrar la receta de salsa de setas, tengo varias)
#menúsemanal
Solomillos de pollo con setas y salsa de setas
Los solomillos de pollo, los cocino con frecuencia, la mayoría de veces, asados con hierbas, sal y pimienta.
En esta ocasión los he hecho con setas salteadas y una salsa de setas (en mi recetario podéis encontrar la receta de salsa de setas, tengo varias)
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Saltear las setas 🍄 y reservar el agua que sueltan durante el salteado, salpimentar al gusto y poner un chorrito de aceite. (Reservar unos 100 gramos para la salsa) cuando tengamos hecha la salsa reservar caliente.
- 2
Salpimentar los solomillos de pollo y espolvorear con hierbas provenzales o especiales para pollo. Asar en una parrilla con un poco de aceite. Cuando ya estén hechas, incorporar las setas a la parrilla para que se calienten y dar más sabor al pollo.
- 3
Emplatar los solomillos de pollo con setas, un poco de salsa por encima y el resto de salsa en salsera. (si sobra salsa, se puede conservar 24 horas en un recipiente hermético en la nevera o congelarla para otra preparación) con arroz cocido queda muy bien y le un sabor muy rico.
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