Paella de marisco campera

Name: Paella de marisco campera
Yield: 10 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kilo arroz redondo; 1 pimiento verde, otro rojo, 1 cebolla, 10 ajos, perejil y sal; 200 gr. tomate triturado, y100 de tomate frito, 200cl.de vino; 3/4 k. De paleta de cerdo,; 15 mejillones; Caldo de marisco, sal, y colorante, 300cl. Aceite virgen,

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Esta vez hemos comido en familia, la cocinera no he sido yo, pero si he hecho de pinche. Hemos preparado un arroz estupendo. #asisoyyo

Paella de marisco campera

Loli Recetas @loli_recetas

Jaén Andalucía

Esta vez hemos comido en familia, la cocinera no he sido yo, pero si he hecho de pinche. Hemos preparado un arroz estupendo. #asisoyyo

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Ingredientes

1 hora y 1/2 mi

10 personas

1 kiloarroz redondo
1pimiento verde, otro rojo, 1 cebolla, 10 ajos, perejil y sal
200 gr.tomate triturado, y100 de tomate frito, 200cl.de vino
3/4 k.De paleta de cerdo,
15mejillones
Caldo de marisco, sal, y colorante, 300cl. Aceite virgen,

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Paso a paso

1 hora y 1/2 mi

1

Vamos a la elaboración : en una paellera vamos a ir poniendo un buen fondo de aceite, los ajos lo primero, una vez fritos sacamos, seguimos con la cebolla, pimiento rojo, mimiento verde, todo picadito.
2

Echamos la carne cortada a cuadritos, seguimos sofriendo, agregamos los ajos que habremos majado con perejil y sal, ahí ponemos el vino, cuando se ha consumido, el tomate, y un poco de tomate frito también, eso le va a dar más sabor.
3

Hora de poner el caldo de marisco, y aprovechamos el caldo de haber cocido los mejillones también.
4

Dejamos cocer un rato para que tome los sabores
5

El arroz lo vamos a poner por puñados, uno por persona, dejamos cocer y decoramos con los mejillones. Simple pero sabroso. Lo mejor de este arroz es comerlo en familia.