Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Locro criollo 🇦🇷〜(꒪꒳꒪)〜🌄
#bingo
Día de revolucionar hasta la cocina ...!!👩🍳🇦🇷
Se movilizan las carnes , las verduras, las legumbres y todo en una gran olla , la más grande de la casa porque el resultado será : abundancia ...!😋
Para la familia 👨👩👦, para compartir🤲 , para vender💲 , para todos🇦🇷, para disfrutarlo !!♥️ Locro pulsudo
Paso a paso
- 1
NOTA 👩🍳: el paso previo para este plato es..
La noche anterior poner en remojo las legumbres...
Preparar un caldo de verduras :yo hice uno con zapallo, zapallitos, perejil, trozo carne - 2
Poner a cocinar las legumbres, llevarán 40 min de cocción...colar y reservar..
Desgrasar los chorizos cocinándolos en agua -previamente caliente -por 15 min aprox, reservar...
- 3
Cortar la panceta en cubos chicos y el chorizo colorado en ruedas
- 4
En una olla grande -bien grande 〜(꒪꒳꒪)〜- poner aceite, las cebollas y el morrón picados y colocar encima la panceta, el calendario y la falda cortada en trozos por el hueso...
Cocinar para que se selle la carne
- 5
Mientras pelar y cortar la verdura en cubos medianos, (no muy chicos y no muy grandes 👩🍳)
Cuando las carnes se vean algo cocidas, sumar los chorizos de cerdo en trozos y mojar todo con el caldo, en este caldo se cocinará todo
- 6
Incorporar la verdura, si hiciera falta más líquido (para que la verdura se cocine) se puede agregar el agua de cocción del maíz (así hice yo 😉)
Dejar cocinar por 1 hora 1/2 aprox.
El zapallo deberá casi deshacerse aquí...
- 7
Condimentar a gusto, tener en cuenta que la preparación ya tiene la sal de la panceta y el ají molido en el chorizo colorado (el candelario), no abusar..👩🍳
- 8
Por último agregar las legumbres ya cocidas y dejar 1/2 hora más...
Deberá quedar cremoso por el aporte de ese maíz blanco
Servir...(suele acompañarse con una salsa picante -seguro encontrarán receta en Cookpad 🤓)
Yo hoy lo como con un pan que hornee 🍞mientras todo se cocinaba...
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ceviche geras de quelite, epazote, cilantro y sangrita Ceviche geras de quelite, epazote, cilantro y sangrita
Receta muy simple, pensada para las tardes calurosas de verano y las barbacoas o carnes asadas, nutritiva y de gran sabor mexicano
-
Frijoles colorados en la Olla Ninja Foodi Frijoles colorados en la Olla Ninja Foodi
Les compartimos esta receta para preparar unos exquisitos frijoles colorados con pata de cerdo en la Olla Ninja Foodi Deluxe en sólo 40 minutos.#NinjaFoodi #Frijoles #Recetas #CasaReimo #Olla #OllaExpress #NinjaFoodiDeluxe #Cerdo #ComidaCubana #FrijolesColorados #Ninja
-
Salsa de tomates y jitomate con chile aso ranchera de Mxéxico Salsa de tomates y jitomate con chile aso ranchera de Mxéxico
Salsa dulce no picante para acompañar carnes y asados, en el rancho saben los tomates y jitomates en brazas eso da un gran sabor y aporta minerales. -
Codillo de cerdo en salsa de chile negro Codillo de cerdo en salsa de chile negro
El codillo es una de las pocas carnes que es muy económica, además este platillo se puede combinar perfecto con frijoles de la olla o arroz
-
Paté de cerdo a las finas hierbas (leberwurst) Paté de cerdo a las finas hierbas (leberwurst)
El paté es un rico producto para usar como botana en una reunión, para un snack o un lunch. Hace tiempo que no he encontrado uno que me guste, los comerciales son horribles y el que conseguía lo dejaron de vender 😢 por eso busqué recetas hasta que encontré una que después de varios intentos al fin me encantó el resultado, aquí les comparto la receta 😊
-
Frijoles bayos con oreja y chorizo (Olla de cocción lenta-SlowCooker) Frijoles bayos con oreja y chorizo (Olla de cocción lenta-SlowCooker)
Para frijoles, la olla de cocción lenta se pinta sola. Agregándole chorizo y una oreja ¡qué platillazo!
-
Pollo en salsa de pimientos y chorizo Pollo en salsa de pimientos y chorizo
El sabor del pimiento con el chorizo no me lo esperaba y se complementan muy bien.La hago en la olla de presión eléctrica para ahorrar tiempo pero se puede hacer todo en sartén.
-
Choripan con chimichurri Choripan con chimichurri
Un gran ejemplar de la gastronomía argentina que disfrutarás en cada bocado.#chorizo #choripan
-
Frijoles meneados Sonorenses Frijoles meneados Sonorenses
Su origen es en la sierra Sonorense , Se les llama así ya que constantemente se tiene que estar meneado o mezclando durante su preparación , son particularmente espesos dado los ingredientes pero de un sabor intenso , puedes utilizar el frijol de tu preferencia.
-
Potaje de garbanzos. g.que Potaje de garbanzos. g.que
ING3 tomates1 Chile dulce. (Si es chico todo)1/2 Chile Pimiento.2 piezas de Ajo.1/2 cebolla.500 código (Limpiar500 costillas de cerdo.
-
Arroz Puerco Arroz Puerco
Esta es una de esas recetas que surgen del antojo por algo barato, sabroso, llenador y “con lo que hay”. Y como tenía antojo de “frijoles puercos”, pero en lugar de frijoles tenía arroz, pues, hay que adaptarse.Así que decidí que esta será la primera receta que comparta por este medio.Las cantidades de todos los ingredientes fueron medidas por puro instinto, jajaja nunca mido las cosas que invento 🙈
Mauricio Valdes de Anda -
Mojito Clásico Mojito Clásico
Qué tal un Mojito para acompañar esas #BotanasDeCampeonato, si quieres variarle a la clásica cerveza este es un cóctel fácil de preparar y muy rico y refrescante!
Más recetas
Comentarios (4)