Mezclo huevos, azúcar y aceite y a mano uno muy bien hasta integrar.Es un ratito de batir... Logrado,, agrego las harinas y el polvo Royal tamizados y en partes y una vez unidos con la mezcla anterior, incorporo las pasas de uva, la manzana trozada, la canela y la esencia de vainilla

Lista la masa es muy armada y espesa.Si te cuesta mucho unirla, le puedes agregar un mínimo de leche

Como iba a hacer torta invertida, preparé molde de 24 cms, en mantequé y enhariné.En la base cubrí con azúcar común y sobre ella acomodé, en círculo, las láminas de otra manzana pelada y sobre ellas volqué la masa del bizcochuelo

Llevé a horno precalentado a 180°C, por espacio de 30 minutos hasta notar que la masa estaba cocida.Controlar.

Como la masa era muy tierna y la manzana muy jugosa, cubrí el bizcocho con papel y apoyé el molde sobre la base del horno para que se terminara de caramelizar, con calor más directo, y secara jugos, para que al desmoldar, los jugos no mojaran un bizcocho que era húmedo y tierno de por sí y lo desarmaran.En este paso estar más atentos para que no dore de más.Cuando vaya estando listo sentirás el "aromita"y te llevará de 10 a 15 minutos más...aproximada- mente.

Esperamos un ratito y desmoldamos en caliente, después de pasar con cuidado, la espátula por los bordes laterales.Recuerda poner azúcar sólo en la base sin llegar al borde, para que no te cueste des- moldar.Foto de torta desmoldada y una porción.Un toque de crema semibatida, dulce, se- ría rico también.Los súper golosos podrían agregar unos hilos de chocolate sobre la crema... mmm😆

Saludos cordiales🙂 tere🤛