Guiso de mondongo 🥘
#bingo
Siguiendo el bingo patrio 🇦🇷, un plato que me gusta ...es un guiso y lleva salsa muy bueno para este tiempo frío, pero ...
Lo probaron alguna vez en frío ..? En una picadita les digo que vá genial ...yo sé lo que les digo ..
Anímense ...no se lo pierdan y guarden la receta para cualquier momento del año , después me cuentan ...😀
Guiso de mondongo 🥘
#bingo
Siguiendo el bingo patrio 🇦🇷, un plato que me gusta ...es un guiso y lleva salsa muy bueno para este tiempo frío, pero ...
Lo probaron alguna vez en frío ..? En una picadita les digo que vá genial ...yo sé lo que les digo ..
Anímense ...no se lo pierdan y guarden la receta para cualquier momento del año , después me cuentan ...😀
Paso a paso
- 1
Limpiar un poco el mondongo, si fuera necesario sacarle las vellosidades más grandes, (lo hacemos para desgrasar y tiernizar un poco está carne)
Llevar a cocinar en agua al menos 40 min.(puede agregarse una hoja de laurel a esta cocción 😉)
- 2
Hacer una pre-cocción de las verduras, las corto en distintos tamaños por sus durezas 👩🍳, luego cuando estén algo cocidas irán a la preparación total...
También desgraso unos minutos las salchichas en agua (10 min bastará 😉)
- 3
Aceitar un fondo de olla y poner cebollas, ajíes y ajo picados, luego irán las salchichas cortadas en círculos y el tomate con algo de caldo, condimentar y dejar cocinar un poco..
Cortar el mondongo ya cocido en tiras pequeñas y sumarlo ya al guiso...
Cocinar 30 min más...
- 4
Finalmente agregar las verduras, los fideos y arvejas...si se gusta puede ponerse en la salsa un 1/2 vaso de vino blanco o aperitivo (así hice yo 😁🍾)y una hoja de laurel 🍃
Cocinar 15 min más
Recetas similares
-
Sopa de lentejas Sopa de lentejas
Bueno... sé que esta sopa no es totalmente fit 😅 pero en verdad me parece muy buena opción para un día bien frío para hoy y para con un sólo platillo lograr una comida bien nutritiva para toda la familia. Le puse un poco de salchicha, que también a veces cambio por chorizo, porque me gusta mucho el sabor que le da, pero también tienes la opción de no incluirlo para hacerla más saludable. Dicho esto aquí les dejo mi versión "balanceada", con un poco de fit y otro poco de fat, como el yin y el yang 😂, de la sopa o guiso de lentejas, como le decimos en Argentina #cuidatusalud
-
Caldo de Oso Caldo de Oso
Este caldo es una reconfortante sopa de pescado originaria del estado de Chihuahua. Cuentan que cuando se estaba construyendo la Presa de La Boquilla muy cerca de Camargo, abundaba el pescado bagre y desde luego no había día en que no les dieran caldo de pescado para comer por lo que lo empezaron a llamar "caldo odioso" y de "odioso" sólo hubo un paso para que se empezara a llamar "CALDO DE OSO"#MirecetarioMx.
-
Relleno para el pavo Día de acción de Gracias Relleno para el pavo Día de acción de Gracias
Esta receta se la debo a mi gran amiga Rebe, por siempre se lo agradeceré. Le he hecho algunos cambios para adaptarla a nuestros gustos. Siempre digo: una receta es sólo una guía, que cada quien le dé su toque personal.
-
-
Pancita (mondongo) Pancita (mondongo)
#Mirecetario #RecetasNavidad #MiTarjetaNavideña Es una de las comidas favoritas de mi esposo para celebrar estas fechas, lo bueno de esto es que él corta la pancita y lo cuida que el fuego esté constante y ya yo preparo lo demás
-
Papas de Sartén a las Hierbas Papas de Sartén a las Hierbas
Las papas son un ingrediente botanero muy versátil. Esta receta normalmente la hago en el horno pero si queremos hacer algo rápido y fácil, en un sartén grande es lo ideal.
-
Falso pilaf de freekeh con lentejas beluga Falso pilaf de freekeh con lentejas beluga
El freekeh tiene un índice glucémico muy bajo, mucha fibra y 1 gramo más de proteína que la quinoa. Tenía las lentejas en el congelador y se me ocurrió que esto podría ser un muy buen lunch! #AlfombraRoja
-
Menudo o Pancita de res Menudo o Pancita de res
Al oir pancita no se me antojaba, pero me anime a probarla y es una delicia. Por eso les comparto la receta... Animense a hacerla y probarla.
kim-bautista -
Alubias con longaniza Alubias con longaniza
Las alubias tienen un alto contenido en hierro por lo que se recomiendan para problemas de anemia, además aportan vitaminas B y mucha fibra.
-
Pierna de cerdo con papitas y chile rojo Pierna de cerdo con papitas y chile rojo
Un guiso para toda ocasión muy rendidor y rico, para taquitos, tostadas, en un lonche con su birote porque no 😀. O simplemente servir con arroz y frijolitos delicioso
-
Croquetas de atún con queso Croquetas de atún con queso
Hola a toda la gente bonita de este foro, hoy les platico que el fin de semana fuimos mi esposito y yo a una boda en una hacienda ubicada en Pachuca, por lo que todo el fin de semana la pasamos allá, y comimos mucha carne roja, yo diría que en exceso, así que por eso hoy se me ocurrió cocinar las croquetas de atún con una rica ensalada, espero les sirva de idea para cuando no se les ocurra nada para cocinar. Gracias.Pd: realmente es una comida en la cual no se gasta mucho y rinde
-
Queso fundido con chorizo Queso fundido con chorizo
Aquí está haciendo mucho frío, y para combatirlo me guardé todos mis carbohidratos del día para poder disfrutar de un rico platillo con una tortilla :) #delantaldorado
Más recetas
Comentarios (2)