En el primer paso se procede a pelar las zanahorias, las papas y los chícharos. Una vez pelados las tres verduras y cortadas en cubos pequeños la zanahoria y la papa se ponen a hervir a fuego medio y en trastes diferentes para que cada uno lleve el tiempo de cocción que se necesite. A cada verdura se le pone sal al gusto y checar constantemente su consistencia para que no se les bata y ni les queden duras, debe ser una consistencia entre firme pero blanda a la hora de masticarlo.

En lo que se cocinan las verduras cortamos la cebolla y los dientes de ajo en cubos pequeños, después se procede a freír en una cacerola a fuego lento con suficiente aceite para la cebolla, el ajo y la carne. Ya que la cebolla y el ajo estén cristalizados (que su color sea transparentozo y no dorado ni quemado) se agrega la carne con sal y pimienta al gusto. Una vez puesta la carne en la cacerola deberán subir la intensidad del fuego de lento a máximo

En el momento que la carne suelte su jugo se le agrega el tomillo, la mejorana y el orégano (de la mejorana y el orégano frescos solo van las hojitas fileteadas finamente, sin las ramitas)

Ya que las verduras estén en su punto, se retiran del fuego y se escurren a excepción de la papa, para evitar que la papa se oxide la escurren casi un minuto antes de echarlas a la carne.

Ya que se haya consumido todo el jugo de la carne se procede a mezclar nuestras tres verduras con la carne, en este proceso de mezcla deberán de bajar la intensidad de la flama a fuego lento, para que no se empiece a quemar la carne y revuelvan despacio sin empezar a batir las verduras.

Ya finalizado este proceso pueden retirar del fuego y disfrutar de su rico picadillo de puerco. BUEN PROVECHO.