Cortar las papas en cuadraditos y hervir. Colar y colocar en un recipiente para mixear. Reservar lo que sería aprox. una taza de té del agua de cocción.

Diluir 1 cucharada de fécula de mandioca en 2 cucharadas de agua fría y agregar al agua de las papas reservada. Cocinar hasta que se haga como un chicle y agregárselo a las papas. De esta forma ayudará a que quede más parecido a la textura de queso derretido.

Añadir la leche, la manteca, el queso crema, el cubito de sabor 4 quesos (o medio paquete de Alicante 4 quesos), la mostaza, la manteca y los condimentos.
Mixear mientras las papas sigan calientes por 5 minutos hasta que quede una crema espesa. Yo le agregué más leche o sea que usé 200 cc. Probar bien 🧐 la sazón... y listo!