Lavar bien los mejillones, quitando principalmente los 'pelillos'

Poner en una cazuela los mejillones, el ajo pelado, medio limón (exprimiendo antes un poco el jugo por encima) y la hoja de laurel. Tapar y poner al fuego.

Nota: algunas personas también los hacen más picantes, añadiendo pimentón o guindilla, eso ya depende del gusto de cada persona.

NOTA DE RECETA: Los mejillones sueltan un caldito muy rico que junto al limón, el laurel y el ajo tiene un sabor espectacular así que no titarlo. Se puede beber tal cual o sino se puede usar como base para caldo y hacer una paella de marisco o una fideuà...