Lavar muy bien la manzana y cocerla. Puede ser al horno, vapor o en el micro.
Generalmente aprocecho el hirno encendido para otra cosa o cocino varias manzanas, para tenerlas listas 😊

Dejar enfriar la manzana, luego quitarle las semillas y, si lo desean, pelarla.

Pesar la manzana y luego procesarla con la canela (usé 1 cucharadita) y la pizca de sal.

Agregar avena. La cantidad es el doble del peso de la manzana.
Con avena común quedan rústicas, con una fuerte presencia de los copos. Si se usa la instantánea, quedan algo más suaves.

Mezclar bien (puede procesarse)

Tapar y llevar a la heladera, mínimo 2 horas... las dejé hasta alrededor de 20 horas.

Formar las galletas sobre pad de silicona con una cuchara húmeda. Colocar una porción, aplastar un poco con el dorso y dar forma.
Probé con papel manteca, pero se me pegaron... cuando descubra por qué actualizo la receta

Llevar a horno medio hasta que comienzan a dorarse los bordes.
Dejar enfriar un poco y desmoldar.

No saqué fotos, la próxima agrego!