En una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite de coco saltear la cebolla y el ajo picados, removiendo de tanto en tanto.

Añadir las ciruelas lavadas y cortadas en trozos pequeños y seguir cocinando durante unos 5 minutos más, removiendo de tanto en tanto.

Echar el contenido de la sartén en una batidora de vaso junto con el coco rallado, la canela, el zumo y el caldo que se considere necesario para obtener la consistencia deseada y batir hasta que quede más o menos homogéneo.

Echar el puré a una cacerola y cocer a fuego lento hasta que quede una consistencia ni muy espesa ni muy líquida (yo la hice bastante espesa)