Sancocho de gallina 🐔
Sancocho de gallina es el más representativo de los hogares colombianos. Yo lo preparo como mi sra madres me enseñó. #asisabecolombia#
Sancocho de gallina 🐔
Sancocho de gallina es el más representativo de los hogares colombianos. Yo lo preparo como mi sra madres me enseñó. #asisabecolombia#
Paso a paso
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Llevamos la gallina a la olla pitadora y la pita vamos por espacio de 20 minutos, le incorporamos la cebolla picadita y la sal.
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Pasado este tiempo la destapamos y la incorporamos a una ollita más grande para agregarle el revueltos.
El amor la yuca primero la yuca, al ablandar la yuca se incorpora el plátano verde y dejamos que cocine y espese. - 3
En la licuadora licuamos un poquito de cimarrón un ajo y azafrán de raíz e incorporamos al sancocho.
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Se sacan las presas de la gallina parte para hacerlas en el guiso, por oye va a cebollita larga y cebollita cabezona finamente picadas más un poquito de aceite se abrillanta la cebolla y por último le incorporamos el tomate licuado. Dejamos espacio de 6 minutos que se cocine y sumergimos allí las presas, Si gustas puedes ponerle yuca o papá.
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Y al finalizar el sancocho le picamos una buena cantidad de cilantro y servimos.
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