Bocadillos de acelga al horno
Exquisitos rememoran mi niñez, en mi casa los hacían fritos, y una idea para incorporar las verduras en la mesa diaria, fáciles y rendidores que acompañan un almuerzo o una cena saludable.
Bocadillos de acelga al horno
Exquisitos rememoran mi niñez, en mi casa los hacían fritos, y una idea para incorporar las verduras en la mesa diaria, fáciles y rendidores que acompañan un almuerzo o una cena saludable.
Paso a paso
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En una ollita sofreír la panceta y agregar las cebollas cortadas, los ajos, puerro y la cebolla de verdeo con un chorrito de aceite de oliva y una cucharada de azúcar, hasta que se vean transparentes y tiernas, agregar la acelga ya cocida, con sus pencas también cortadas. La panceta la saqué, y solo le agregué la parte de carne bien picada, nuevamente. Condimentar y sazonar a gusto. Incorporar el huevo, el queso crema y el queso rallado.
- 2
También le agregué la harina de garbanzos, una cucharada de polvo de hornear, hasta que logre una consistencia pastosa.
- 3
En horno fuerte calentar la asadera con rocío vegetal o aceitada, una vez caliente colocar porciones de la pasta, tratando de darle una forma redonda y pareja, hornear y dar vuelta para terminar la cocción. Aproximadamente 12 minutos de cada lado, dejar escurrir sobre papel absorbente. Fueron tan exitosos que no me dieron tiempo para la foto final🤭
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