316. Vindaloo de cordero 🐑 🇮🇳🇮🇳🇮🇳 (principal carne)
#LosjuegosDeCookpad Quería hacer un plato de Asia pero que no fuera el típico y me he encontrado con este de la India 🇮🇳. El curry es muy original. Un curry, sin curry. Con tamarindo que ni lo conocía. Es el fruto de un árbol del mismo nombre y se utiliza mucho en cocina asiática y latinoamericana. Es una fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B3. También tiene mucha fibra. Los matices del vinagre, el tomate y el tamarindo dan a este plato un gran sabor. Buen plato para reunión de amigos😊
316. Vindaloo de cordero 🐑 🇮🇳🇮🇳🇮🇳 (principal carne)
#LosjuegosDeCookpad Quería hacer un plato de Asia pero que no fuera el típico y me he encontrado con este de la India 🇮🇳. El curry es muy original. Un curry, sin curry. Con tamarindo que ni lo conocía. Es el fruto de un árbol del mismo nombre y se utiliza mucho en cocina asiática y latinoamericana. Es una fuente de vitamina C, vitamina A y vitamina B3. También tiene mucha fibra. Los matices del vinagre, el tomate y el tamarindo dan a este plato un gran sabor. Buen plato para reunión de amigos😊
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
El día antes que queramos hacer el plato maceramos la carne. Pinchamos los trozos de cordero con un tenedor para que absorba bien el macerado. Mezclamos en un bol todos los ingredientes. Ponemos toda la carne procurando que cada trozo esté bien impregnado. Tapamos el bol y dejamos que macere de 12 a 24 horas.
- 2
Pasado ese tiempo sacamos el cordero, lo secamos bien y guardamos el marinado. En una sartén grande calentamos la mantequilla y doramos las piezas de cordero durante 5 - 7 minutos según grandes sean a fuego medio.
- 3
Retiramos el cordero y añadimos la cebolla que pochamos otros 5 minutos, hasta que esté transparente. Añadimos el tomate y el líquido del marinado. Añadimos el agua, el azúcar y devolvemos el cordero a la sartén.
- 4
Dejamos que hierva a fuego medio hasta que el cordero esté tierno (entre 20 y 35 minutos, dependiendo del tipo de cordero). Servir con arroz basmati preferentemente. Que aproveche!!
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios