Tortitas veganas de pera y plátano (sin azúcar)
Tenía dos peras y un plátano pochos y había que aprovecharlos. Suelo hacer tortitas con la fruta que madura demasiado, así aprovecho alimentos para no tirarlos y además las puedo aplastar con el tenedor en vez de triturar (así tienen menos azúcares libres). Aún así, para merendar o desayunar siempre es preferible una pieza de fruta😉
Tortitas veganas de pera y plátano (sin azúcar)
Tenía dos peras y un plátano pochos y había que aprovecharlos. Suelo hacer tortitas con la fruta que madura demasiado, así aprovecho alimentos para no tirarlos y además las puedo aplastar con el tenedor en vez de triturar (así tienen menos azúcares libres). Aún así, para merendar o desayunar siempre es preferible una pieza de fruta😉
Paso a paso
- 1
Machacamos la fruta con el tenedor. Añadimos la leche de soja.
- 2
Añadimos la harina de avena hasta conseguir la textura deseada. Tiene que quedar suave pero no líquida.
- 3
Calentamos una sartén antiadherente con unas gotitas de aceite a fuego medio. Ponemos la masa (yo pongo poca cantidad para que queden pequeñas para el peque y además así son más fáciles de manejar). Vamos dorando las tortitas por ambos lados con cuidado de que no se peguen y listo. A mi peque le encantaron y hoy me ha vuelto a pedir😅😅
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