Limpiar las flores descartar tronquito, retirar pistilo

Cortar las flores, poner en un bol, agregar la cebolla picada cruda o rehogada en unas gotas de oliva y una pizca de sal

La zanahoria rallada y el tomate en cubitos chiquitos

Agregar el huevo, el pan rallado y los condimentos (sal, pimienta, mostaza en polvo, en granos, albahaca seca) mezclar

Llenar un molde aceitado espolvoreado con pan rallado o hacerlos en moldes de silicona individuales, poner dentro de la Essen

Retirar, desmoldar con cuidado, cortar en rodajas, comer caliente, tibio frío como plato único o acompañando carne, pollo, pescado, etc