Camarones al Ajillo y vegetales

Name: Camarones al Ajillo y vegetales
Yield: 4 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 500 grs camarones crudos limpios con cáscara; 10 Tomates cherry; 6 dientes ajo cortado fino; 3 chalotas; 1/2 cebolla morada; Aceite oliva/mantequilla; 6 hojas albahaca cortadas pequeñas; 1 limón (jugo); Vino blanco; Hojuelas ají

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Barcelona, España

Camarones al Ajillo y vegetales

Guardada

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Ingredientes

30min

4 raciones

500 grscamarones crudos limpios con cáscara
10Tomates cherry
6 dientesajo cortado fino
3chalotas
1/2cebolla morada
Aceite oliva/mantequilla
6 hojasalbahaca cortadas pequeñas
1limón (jugo)
Vino blanco
Hojuelas ají

Guardada

Paso a paso

30min

1

Https://youtu.be/UMp-IF6uPkk
2

Cocinar a temperatura media con aceite de oliva chalotas y cebolla morada hasta dorarlas y agregar los ajos cortados finos, hasta mezclar bien. Agregar los tomates cherry y hojuelas de ají a gusto.
3

Subir temperatura, dorar tomates y poner un chorro de vino blanco.
4

Agregar camarones y que tomen color por dos minutos. Voltear y exprimir el jugo de un limón, agregar albahaca recién cortada.
5

Servir a gusto