Lo primero que vas a hacer es remojar las lentejas una noche antes.

Picamos la cebolla, el ajo, el Morrón las ramitas de verdeo, puerro y el tomate, todo esto En cubitos y lo agregamos en una olla con poquito de aceite, la Hojita de laurel, el Romero y una pizca de sal. Tapamos y dejamos unos minutos hasta que las verduras queden tiernas.

Pasado el tiempo destapamos y agregamos la zanahoria en rodajas junto a las lentejas con un caldito y agua (Que cubra todo) le agregamos las especias. Tapamos por unos 20 minutos.