Medimos los ingredientes secos.

Y ponerlos en un bols junto con el polvo de hornear. Mezclar.

A continuación rallar la naranja y el limón para luego incorporar a las harinas. Derretir la manteca y agregarla.

Al final, poner el huevo poner un poquito harina para formar la masa con las manos o espátula.

Nos va quedar blanda y pegajosa, no se preocupen. Al llevar a la heladera con nylon film o cualquier nylon, por media hora se afirmará. Pasada la media hora formamos bolitas, tratar de no apretar mucho ya que se ablandará por la manteca.

Llevar a una asadera aceitada y enharinada. Con los dedos la aplastamos un poco. Llevar a un horno medio a 180° por 10 minutos aproximadamente, cuando esté dorado abajo, ya estará.

Y a disfrutar.