Dorada a la espalda
🐟🧄🌱A no ser que seas un expert@ en tratar el pescado, para esta receta, lo mejor, es que en la pescadería te lo preparen, aparte de limpiarlo de escamas y tripas, deben abrirlo, sin separar la pieza y quitar la espina. Si vas a una pescadería de confianza con decir que lo quieres preparado para hacerlo a la espalda, ellos ya saben cómo tiene que quedar👌
#menúsemanal
Dorada a la espalda
🐟🧄🌱A no ser que seas un expert@ en tratar el pescado, para esta receta, lo mejor, es que en la pescadería te lo preparen, aparte de limpiarlo de escamas y tripas, deben abrirlo, sin separar la pieza y quitar la espina. Si vas a una pescadería de confianza con decir que lo quieres preparado para hacerlo a la espalda, ellos ya saben cómo tiene que quedar👌
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Una vez en casa solo tenemos que enjuagar el pescado y secarlo, le ponemos sal, un chorrito de aove y lo hacemos en la parrilla.
- 2
Mientras se hace pelamos y picamos muy pequeño los ajos y el perejil para freírlo en aove, echamos un chorrito de vinagre y lo sacamos todo a un bol pequeño.
- 3
Ya en el plato, ponemos el refrito de ajo y perejil encima del pescado. Y así de fácil y rico queda.
- 4
Hoy lo hemos acompañado de un estupendo pisto de verduras. Espero que te guste.
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