Dejar por una hora los filetes maridando en el aceite perfumado, perejil fresco de la quinta y limón. Luego enharinar y saltear con un poco de manteca o aceite de oliva en sartén antiadherente.

Para la salsa de verdeo, salteamos con un poco de manteca al verdeo y luego le agregamos el queso crema y un chorrito de agua, a fuego muy suave cocinamos por 10 minutos

Para los vegetales, salteamos con manteca y un chorrito de oliva

Salpimentamos cada una de las tres preparaciones, emplatamos, un toque de curry y acompañamos con un rico vino, a mí me gusta el sauvignon blanc o un malbec rosé para este plato