Pastel de papas

Name: Pastel de papas
Yield: 4 personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1 kilo papas peladas y cocidas,; 1/4 taza leche aprox,; 2 cucharadas mantequilla,; 1 huevo y sal; 400 gr cebolla picada en cubitos pequeños,; 500 gr carne picada o molida,; pimentón rojo picado,; perejil, ajo, pimienta negra molida, aliños a gusto.; 4 huevos cocidos; aceitunas a gusto

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

…ese sabor casero inconfundible, tan fácil y tan Rico para cualquier ocasión, un plato para quedar como rey cuando de invitados se trata. @angicortes untoquepersonal.cl

Pastel de papas

AngiC @untoquepersonal.cl @angicortes

Concepción, Biobío, Chile

…ese sabor casero inconfundible, tan fácil y tan Rico para cualquier ocasión, un plato para quedar como rey cuando de invitados se trata. @angicortes untoquepersonal.cl

Guardada

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Ingredientes

2 hrs aprox

4 personas

Puré;
1 kilopapas peladas y cocidas,
1/4 tazaleche aprox,
2 cucharadasmantequilla,
1huevo y sal
Pino;
400 grcebolla picada en cubitos pequeños,
500 grcarne picada o molida,
pimentón rojo picado,
perejil, ajo, pimienta negra molida, aliños a gusto.
4huevos cocidos
aceitunas a gusto

Guardada

Paso a paso

2 hrs aprox

1

Cocer las papas peladas y picada, con sal, una vez listas sacarlas, colarlas y moler, agregar la mantequilla, la leche y revolver, dejar enfriar y agregar el huevo, revolver todo hasta conseguir una mezcla cremosa.
2

En una sartén poner un poco de aceite y sal, agregar la cebolla, ajo y pimentón picado, sofreír y agregar la carne molida y el perejil, revolver todo, agregar aliños a gusto y dejar cocinar hasta que esté todo cocido.
3

Enmantequillar platos de greda o budinera, poner una base de puré, luego una porción de pino, 1 huevo duro trozado por porción y aceituna a elección, luego cubrir con más puré y pincelar con huevo. Llevar a horno fuerte 220ºC aprox dependiendo del horno y listo.