Sup Pindang Ikan Patin Palembang

Name: Sup Pindang Ikan Patin Palembang
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg ikan patin; 3 buah tomat hijau; 2 batang serai; 12 butir Bawang merah; 4 butir Bawang putih; 2 lembar Daun salam; 2 lembar Daun jeruk; 1 ruas jari Jahe; 1 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Laos; secukupnya Nanas; secukupnya Daun kemangi; 1 ruas jari Air asam Jawa dan terasi bakar; 4 biji Cabe besar

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Ini masakkan khas daerah Palembang,dengan citra rasa asem,manis,pedas jadi seger. Cocok untuk musim dingin atau buat orang sakit. Biar cepet pulih. Yuk kita masak.

Lebih banyak

Sup Pindang Ikan Patin Palembang

didi Kitchen @didi_kitchen

Purwokerto

Ini masakkan khas daerah Palembang,dengan citra rasa asem,manis,pedas jadi seger. Cocok untuk musim dingin atau buat orang sakit. Biar cepet pulih. Yuk kita masak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

4 orang

1 kgikan patin
3 buahtomat hijau
2 batangserai
12 butirBawang merah
4 butirBawang putih
2 lembarDaun salam
2 lembarDaun jeruk
1 ruas jariJahe
1 ruas jariKunyit
1 ruas jariLaos
secukupnyaNanas
secukupnyaDaun kemangi
1 ruas jariAir asam Jawa dan terasi bakar
4 bijiCabe besar

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Potong ikan patin, cuci bersih dan beri perasan jeruk dan garam.diamkan 15 menit
2

Haluskan bumbu : bawang merah, bawang putih,cabe besar,jahe,kunyit,Laos. Lalu tumis hingga harum.
3

Didihkan air sekitar 2 lt. Masukkan batang serai dan daun salam. Kemudian masukkan bumbu halus,aduk rata. Masukkan asem Jawa,dan diberi garam,gula pasir,kecap asin 2sdm. Aduk cek rasa. Kemudian masukkan terasi yg sdh dibakar terlebih dahulu,aduk. Jika air sudah sedikit menyusut dan rasa sudah pas,maka masukkan ikan patinnya. Masak hingga ikan matang, kemudian masukkan nanas masak hingga nanas sedikit empuk, terakhir masukkan daun kemangi.cek rasa kembali. Matang angkat.
4

Sup siap dihidangkan. Selamat mencoba 🥰

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

didi Kitchen @didi_kitchen

pada 28 September 2021 04.25

Purwokerto

ibu dari 1 anak.. yang tadinya paling males klo didapur,tp karena tanggung jawab dan kewajiban jd mengharuskan terjun kedapur..Belajar dari otodidak...Semua dipraktekin,kunci klo mau bisa masak dan baking 😄Masakan apa aja saya suka...hoby makan soalnya 😂😂😂😂happy cooking yg bisa ilangin stres :-)IG : didi kitchen / dinaaar_didi

Lebih banyak

Komentar (2)

Naura Chantika @Naurachantika

29 September 2021 03.59

Saya mau coba . Cocok buat anak yg suka ikan yg berkuah terima kasih resepnya

Kata kunci

Sup Kunyit Tomat Hijau Cabai Sereh Daun Jeruk Kemangi Patin Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah Nanas Jahe Asam Jawa

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya