Paso a paso
- 1
Cortar el tocino en cuadros pequeños.
- 2
Picar finamente la cebolla.
- 3
Cortar el resto de las verduras en paysanne.
- 4
Lavar y picar finamente el perejil.
- 5
Acintronar el tocino en la mantequilla y agregar la cebolla, el poro y la col.
- 6
Agregar el reto de las legumbres.
- 7
Vierte el fondo, hacer hervir y agregar las papas.
- 8
Dejar cocinar lentamente hasta que este suave.
- 9
Retirar la espuma eventualmente y sazonar.
- 10
Agregar el perejil y servir con queso parmesano.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A XOCHITL GIJON HERNANDEZ le encantará ver cómo quedó.
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