Sopa Cultivateur

Name: Sopa Cultivateur
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 g mantequilla; 30 g tocino picado; 50 g cebolla finamente picada; 100 g poro; 100 g apio; 100 g nabo blanco; 150 g zanahoria; 300 g papa; 50 g col; 5 g sal; 5 g pimienta blanca; 2 g perejil finamente picado; 2 tazas fondo de vegetales; al gusto Queso parmesano

González Valdez José Antonio @Jose_Antonio

Una receta facil de preparar, barata y muy rica #cultivateur

Sopa Cultivateur

González Valdez José Antonio @Jose_Antonio

Una receta facil de preparar, barata y muy rica #cultivateur

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 porciones

15 gmantequilla
30 gtocino picado
50 gcebolla finamente picada
100 gporo
100 gapio
100 gnabo blanco
150 gzanahoria
300 gpapa
50 gcol
5 gsal
5 gpimienta blanca
2 gperejil finamente picado
2 tazasfondo de vegetales
al gustoQueso parmesano

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Prepara el mise en place
2

Lavamos y desinfectamos correctamente todas las verduras
3

Sofríe el Tocino con la mantequilla
4

Corta los vegetales en paisana
5

Agrega la cebolla, el poro y la col al tocino
6

Después de un minuto agrega el resto de los vegetales a excepción de la papa
7

Agrega el fondo de verduras, la sal y pimienta, ponlo en fuego bajo y espera a que hierva
8

Agrega la papa y deja hervir por 10 minutos aproximadamente, cuando todos los vegetales estén listos sabremos que nuestra sopa está lista
9

Sirve un poco de sopa, agrega un poco de perejil para decorar y ponle queso parmesano al gusto