Sopa cultivateur fácil

Name: Sopa cultivateur fácil
Yield: 4 porciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 15 gr mantequilla; 30 gr tocino; 100 gr poro; 150 gr zanahoria; 100 gr nabo blanco; 10 gr queso parmesano; 50 gr col; 1.3 Lt fondo de vegetales; 300 gr papa; 100 gr apio; 5 gr sal; 5 gr pimienta blanca; 2 gr perejil

Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz

OAXACA DE JUAREZ

Una sencilla pero fácil sopa que traerá recuerdos a tu mente #cultivateur

Sopa cultivateur fácil

Fidel Núñez Hernández @fide_hrdz

OAXACA DE JUAREZ

Una sencilla pero fácil sopa que traerá recuerdos a tu mente #cultivateur

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Ingredientes

1 hora

4 porciones

15 grmantequilla
30 grtocino
100 grporo
150 grzanahoria
100 grnabo blanco
10 grqueso parmesano
50 grcol
1.3 Ltfondo de vegetales
300 grpapa
100 grapio
5 grsal
5 grpimienta blanca
2 grperejil

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar el tocino en cuadros pequeños
2

Picar el poro
3

Cortar la zanahoria, apio, papa y nabo en paysanne
4

Cortar la col en shiffonade
5

Picar el perejil
6

Acitronar el tocino en la mantequilla
7

Agregar el poro y la col
8

Agregar el resto de verduras
9

Verter el fondo, hacer hervir, posteriormente agregar las papas y sazonar al gusto
10

Servir la sopa, agregar un poco de perejil y queso parmesano rallado