Cuando quedó de nuestro agrado, lo llevo al colador y mientras pincelo la tortera con manteca y eso, los dejo escurrir bien.

Sofritamos la cebolla morrón y ajo, como.para cualquier comida, cortado chico.

Agregamos la sal, los condimentos, algo que no conte antes, cocinamos 3 huevos, para ponerlos duros, en la verdura.

Cuando está todo pronto, a mí me gusta hacerle un ligue, pero no es necesario. Ese ligue es un chorro de leche, y una cda de maicena, y al relleno. Es para que al cortar y servir, quede "ligado" el relleno y no caiga en la ropa. (cosa que siempre me pasa, y lo atajo con la remera)(🙅🏻‍♀️😫)

Lo llevamos a la masa, emparejamos, cortamos los huevos duros a la mitad, y los ubicamos para que todas las porciones le toque huevo (5) y una mitad en el medio. Cerramos con la otra tapa, repulgue, tenedor, o deditos, pintamos con huevo batido,(ese es el 4 huevo) me gusta agregarle sésamo, y al horno.

Como todos los hornos son distintos, y emiten distinto calor, no me gusta mucho poner tiempo y temperatura, lo mejor es conocer nuestro horno, pero para dar una idea, como el relleno ya tuvo una cocción y un sofrito, solo queda cocinar la masa, el huevo que está arriba,, y secar el ligue del relleno. Como hacemos? Cuando observamos que el huevo con el que pintamos se sacó y quedó dorado sobre la masa, está pronto, no precisa ni pinchar ni nada.

Esto va a suceder a los 20 minutos, con el horno precalentado y a 200°. BUEN PROVECHO!!

No se hacen una idea de lo delicioso que quedó, nunca, pero nunca más le quito los tallos o las hojas a mis verduras.