Crema de champiñones a la G

Name: Crema de champiñones a la G
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 65 Gr Harina; 1 L Fondo de vegetales; 500 Gr Champiñones; 250 Ml Crema; 10 Gr Perejil; 65 Gr Mantequilla; 20 Gr Apio; 50 Gr Cebolla; 3 Gr Pimienta blanca entera; 50 Gr Poro; 5 Gr Sal

Marco Antonio De La Cruz López @Marco123

Esta receta es muy fácil y sencilla de preparar espero y sea de su agrado :)"
#champiñones

Crema de champiñones a la G

Marco Antonio De La Cruz López @Marco123

Esta receta es muy fácil y sencilla de preparar espero y sea de su agrado :)"
#champiñones

Guardada

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Ingredientes

1 h

4 raciones

65 GrHarina
1 LFondo de vegetales
500 GrChampiñones
250 MlCrema
10 GrPerejil
65 GrMantequilla
20 GrApio
50 GrCebolla
3 GrPimienta blanca entera
50 GrPoro
5 GrSal

Guardada

Paso a paso

1 h

1

Lavar todas las verduras
2

Picar el perejil
3

Limpiar los champiñones y cortar 200 Gr en julianas y los otros 200 Gr en rebanadas
4

Se corta en cubos la cebolla, poro y el apio
5

En un sartén acitronamos el mirepoix blanco en la mantequilla
6

Agregar los champiñones y acitronar
7

Espolvorear la harina y mezclar hasta tener una mezcla homogénea
8

Agregar el fondo, dejar hervir hasta tener una consistencia suave y colar
9

Volver a hervir y agregar la crema y un poco de fondo
10

Servir al gusto y listo 😃👍