Crema de champiñones

Name: Crema de champiñones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 g Champiñones; 65 g Mantequilla; 50 g Poro; 50 g Cebolla; 20 g Apio; Fondo de vegetales; Harina; Sal c; Crema; Pimienta blanca

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

#champiñones

Crema de champiñones

Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

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Ingredientes

45 minutos

400 gChampiñones
65 gMantequilla
50 gPoro
50 gCebolla
20 gApio
Fondo de vegetales
Harina
Sal c
Crema
Pimienta blanca

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

Limpiar los champiñones
2

Cortar 50 g de champiñones en julianas
3

Cortar el resto de champiñones en rebanadas
4

Cortar la cebolla, apio y poro.
5

Acitronar el mirepoix blanco en la mantequilla
6

Agregar los champiñones y acitronar.
7

Espolvorear la harina.
8

Licuar y regresar a la cacerola.
9

Sazonar.
10

Agregar la crema.

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Alexis Maximino Melchor Vázquez @alexis_mv27

sábado, 23 de octubre de 2021 a las 10:58 PM

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