Muslos de Pollo Rellenos
Esta receta fue una prueba y al final quedó tan rica que se quedó en mi recetario.
Recién operada mi madre necesitaba recetas que pudiera congelar sin problema.
Muslos de Pollo Rellenos
Esta receta fue una prueba y al final quedó tan rica que se quedó en mi recetario.
Recién operada mi madre necesitaba recetas que pudiera congelar sin problema.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos los muslos. Colocamos unas lonchas de bacon y queso y enrollamos. Atamos los rollitos con cordel culinario.
- 2
Ponemos una cazuela con un chorrito de aceite y el laurel y vamos dorando los rollitos. Sacamos y reservamos.
- 3
En la misma cazuela ponemos la cebolla a pochar. Cortada no importa el tamaño porque irá pasada por la batidora.
- 4
Una vez la cebolla está transparente, echamos los champiñones, limpios y cortados, las zanahorias igual.
- 5
Añadimos el brandy y medio vaso de agua. Sal. Y metemos los rollitos.
- 6
Es hora de cocinarlos por dentro, con la cazuela sin tapa para que evapore el alcohol, fuego medio unos 20 min. Dándole la vuelta de vez en cuando.
- 7
Una vez pasado el tiempo sacamos los rollos y pasamos la salsa por la batidora. Listos para comer o congelar!!
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