Pasta a la Puttanesca Ixtepecana
Paso a paso
- 1
Picar ajo, cebolla, perejil.
- 2
Picar albahaca y chile de árbol en aros.
- 3
Escurrir las alcaparras.
- 4
Acitronar la cebolla y el ajo.
- 5
Agregar el puré, la albahaca, el perejil.
- 6
Agregar las aceitunas, las alcaparras.
- 7
Agregar las anchoas escurridas y el chile.
- 8
Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados).
- 9
Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A ILAN MAHIR TOLEDO CABALLERO le encantará ver cómo quedó.
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