Me encanta preparar el pan para recibir a mi gente... Bienvenidos sean.Yo usé harina mix de la espiga que ya viene preparada especialmente para este pan.

Para celebrar el día de los enamorados y demostrarle cuanto lo amas.Yo solo use 1/2 taza de harina y me salieron 4 tortitas medianas. Use leche de soja pero se puede usar cualquier clase.Uso mermelada sin azúcar, pero igual usar normal.

Usas tu masa madre de descarte? Por mucho tiempo, al principio por desconocimiento y luego también a veces por falta de tiempo, desechaba completamente mi masa madre de descarte. Hasta que probé esta receta. Son unas galletas saladas muy fáciles de hacer y que además le encantaron a mi esposo. Puedes hacer la masa rápidamente con tu Thermomix o también hacerlas a mano. Te prometo que no van a durar nada en tu casa, porque son adictivas!

Ya les contaba de mi fascinación con la masa madre. Me tarde un poquito en publicar esta receta porque no estaba del todo conforme con el resultado. Probé como unas tres recetas, y la verdad que fue la de Nori la que más me convenció. Es del genio de GlutenMorgen y ayuda bastante aquí en México donde no se consigue tan fácilmente la harina para pan o 000. Como siempre yo un poco terca no seguir todo al pie de la letra... por simplificar un poco. Pero bueno aquí les paso mis tips de mi experiencia #lluviaysol

En esta aventura de la masa madre me puse a hacer pizzas. Ahora entiendo cuando dicen que después de probarlas no hay vuelta atrás. Están buenísimas! Salen dos pizzas medianas. #soloparallevar

El otro día estaba mirando Street Food en Netflix y justo el primer capítulo habla de la comida callejera argentina. Allí me enteré que la fugazzeta fue inventada en mi país y me llenó de orgullo. Además es una de las preferidas de mi esposo. Así que después tuve que ponerme a la tarea de hacerla en casa. Tenía masa madre así que además quedó con el toque crujiente que le dan las levaduras naturales, pero puede hacerse con la masa de pizza tradicional.

#masahojaldreEsta masa es súper fácil y práctica de hacer y puedes hacer con ella muchas formas

Hace relativamente poco retome mi masa madre. Al principio el clima panameño me generó ciertas dificultades pero con algunos consejos logré prepararla. Lo que sucede aquí es que hay que alimentarla más seguido porque los microorganismos son muy activos por el calor, eso produce además más descarte. Antes lo tiraba pero luego de ver que se pueden hacer cosas con el descarte me puse a investigar. Les digo que esta masa de pizza no sólo es súper fácil sino que también es deliciosa! Además no lleva grasas añadidas (sólo lo que usamos para que no se pegue) y es vegana, porque los fermentos y hongos no son considerados como del reino animal y son admitidos en dietas veganas. De hecho cualquier masa de pizza tradicional que lleve harina, levadura, aceite y agua también lo es :)

La pasta choux es una preparación de masa típica francesa de algunos pasteles, que se caracteriza por tener una masa muy ligera. Se suele comer fría y a menudo rellena con otros ingredientes que pueden ser dulces o salados.#choux1

Empanadillas rellenas de manzana verde y masa crujiente de hojaldre que harán de este un postre o merienda deliciosa.

Un pan muy nutritivo que combina la cerveza con harina blanca, harina integral, harina de garbanzo y pasta de garbanzos. Programa francés, 750 gramos.

Últimamente ando obsesionada con los panes. Esta receta me gustó mucho pero… spoiler alert… no es apta para ansiosos. Como la mayoría de los panes necesita sus tiempos y sus descansos para conseguir el resultado deseado. Lo positivo? Es una receta clásica, con pocos ingredientes, que no necesita mucho amasado y que tenemos toda la cuarentena para perfeccionar. Van a ver que casi todas las recetas para la baguette tradicional son similares, ya que tienen una hidratación del 75%, es decir para Por cantidad de harina usamos un 75% de agua. Bueno empezamos? #delantaldorado