Budín de manzanas al caramelo 🍎

Name: Budín de manzanas al caramelo 🍎
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: la miga de 2 panes (1 blanco y 1 negro); 100 c.c leche; 2 cdas.azucar mascabo; 1 manzana roja🍎; 1 huevo batido; 2 cdas azúcar mascabo; 2 cdas azúcar blanco; 2 cdas.agua; c/n praliné (crocante de maní)

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Argentina. 🇦🇷

Derivado del budín de pan éste tiene también manzana , seguramente cada cocinero tiene su propia forma de elaborarlo , y dá también la oportunidad de variar en la presentación .
Aquí yo le puse sobre el caramelo algo de praliné pues vá muy bien ..👩‍🍳
Espero lo disfruten ..luego me cuentan ...

Budín de manzanas al caramelo 🍎

Andrea Fernanda Martinez @andrea_cook

Guardada

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Ingredientes

25 min aprox

4 raciones

la miga de 2 panes (1 blanco y 1 negro)
100 c.cleche
2cdas.azucar mascabo
1manzana roja🍎
1huevo batido
Cubierta :
2 cdasazúcar mascabo
2 cdasazúcar blanco
2cdas.agua
c/npraliné (crocante de maní)

Guardada

Paso a paso

25 min aprox

1

Deshacer bien las migas de pan, remojarlas con la leche
Debe quedar todo el pan bien impregnado de la leche..
2

Agregar el azúcar y la manzana previamente cortada en cubos bien pequeños
3

Sumar a la preparación el huevo batido y mezclar todo muy bien..
4

Para la cubierta...tomar un molde p/budín y acaramelarlo con los 2 azúcares y el agua apenas, mover el molde para que tome todos los lados con caramelo..
Verter la mezcla en el molde y colocar éste dentro de otro con algo de agua (que no llegue al borde pero sí que llegue al alto del budín para que se cocine bien
-técnica 👩‍🍳 : "vamos Maria...vamos al baño..." 😅)
5

Hornear a 180 min por 20 min, verificar con un palillo..
Dejar enfriar y desmoldar pasando un cuchillo por los bordes y dando vuelta sobre un plato...
Luego espolvorear el praliné por encima del caramelo...