Se coloca a calentar el agua, y en una sartén se sella el arroz con cebolla, aceite y las papas peladas en cuartos y una cucharada de sal.

Luego le incorpora el ajonjolí y las alverjas. Y lo incorpora en el agua caliente.

Luego un poquito de aceite de coco sella las mixtura de mariscos sin los camarones, las almejas y los caracoles. Se incorpora la Quinua.

Se incorpora en el agua y se mezcla con el arroz todos los ingredientes.

Una vez el marisco este en termino medio incorpora las almejas y los caracoles y al pasar el arroz en bajo, Incorpora los camarones. Hasta que esté listo el arroz.