Tomamos las hojas externas, grandes enteras, de medio repollo. Cocinamos hasta ablandar en vaporera o una olla tapada con un poco de agua. Retiramos y esperamos que enfríen.

El relleno se debe hacer previamente. Puede ser de carne picada, legumbres, arroz, verduras como berenjenas, etc. También de menor preparación, como pescado o choclo en lata y mayonesa/queso crema.
Receta sugerida: https://Cookpad.com/ar/recetas/15813047?invite_token=kAgGa1

Tomamos una hoja, colocamos una buena cantidad de relleno (se le puede agregar alguna salsa) en medio y envolvemos muy bien con los borde, enrollando o juntando todas las puntas. Pinchamos con un pedazo de palito de bambú para que no se desarme.

Se pueden comer así o calentar nuevamente la vaporera y cocinar unos minutos más.
Acompañar de salsas al gusto. Sugeridas: Salsa de soja, salsa golf, salsa blanca.