Solamente es cortar el corazón de cerdo en pedacitos y ponerlo en una sartén con un poquito de aceite de oliva y darle un par de vueltas(ya que está cocido del día anterior) y se le añade una pizca de pimienta y sal en el caso de que estuviese muy desalado.

Se pone el huevo en la sartén con los pedazos, se le da un par de vueltas para cocinar el huevo y listo! Yo lo comí en pan, pero podriaís hacer una tortilla francesa si quisierais.