Hace más de dos décadas, cuando era un mico tan cabezota como a día de hoy, pero que apenas levantaba tres palmos del suelo, mi madre se dejó engatusar por una de sus mejores amigas, para engañarme, con el postre que más me gustaba: el delicioso flan de vainilla, que yo llamaba flan Danone.
Resulta que celebrábamos San Esteban en casa de la amiga de mi madre, y lo único que tenía de postre —además de los típicos postres navideños— era: flan de huevo. Mi madre insistió en indicar a su amiga, mi fino paladar, pero la amiga le dijo que simplemente me dijera que era Danone, por lo que me tenía que gustar….y así sucedió: me prepararon el flan en su plato con su cucharilla al lado, y me sentaron a ver unos dibujos para que me entretuviera mientras lo comía. Yo, como una buena niña, no puse en duda la información proporcionada por mi madre, así que tras probar dos veces el flan, le dije con voz circunspecta: “pues será Danone, pero a mi no me gusta”.
…y así pasaron los años, con la firme creencia de que no me gustaba el flan de huevo, lo probase donde lo probase, hasta que hice éste.

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