Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
FERMENTO: colocar la levadura azúcar, harina y agua c/n hasta lograr una preparación cremosa.
Cubrir con film y esperar a que duplique su volumen - 2
MASA:
Poner la harina en forma de corona. En el exterior colocar la sal En el centro colocar el fermento y el aceite. Comenzar a tomar la masa del centeo hacia afuera incorporando el agua tibia paulatinamente hasta lograr una masa tierna, no pegajosa. Amasar por 10 minutos hasta que la masa se vuelva elástica, formar un bollo y colocar en un bowl aceitado, cubrir y dejar leudar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen
- 3
CUBIERTA
cortar la cebolla y el puerro y rehogar hasta que estén bien cocidos, agregarle el pollo cortado chiquito y si queres los champis. Condimentar a gusto, yo le puse sal, ají molido, orégano y pimentón
- 4
SALSA
yo no cocino la salsa para pizza, mezcle el tomate con los condimentos y un chorrito de aceite y listo! - 5
ARMADO
Estirar la masa y dejarla descansar 20 min más.
Pintar la masa con la salsa que hicimos y llevarla a horno precalentado aprox 200 grados hasta que este a medio cocinar, ponerle el queso preferido (yo le puse muzzarella) llevar nuevamente a horno 5 min, una vez derretido agregarle por arriba la preparación que hicimos de pollo y llevar a horno por 5 min más y a disfrutar!
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