Sopa de cerveza

Name: Sopa de cerveza
Yield: 2 Raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 40 gr Poro; 40 gr Cebolla; 30 gr Zanahoria; 50 gr Papá; 100 ml Cerveza clara; 30 gr Queso; 20 gr Jamón serrano; 1 pza Pan baguette; 20 gr Mantequilla; 50 ml Crema fresca; 200 ml Fondo de pollo; 30 gr Perejil; al gusto Sal

MIGUEL ANGEL RAMIREZ GARCIA @Mi6ke_

Sopa de cerveza

MIGUEL ANGEL RAMIREZ GARCIA @Mi6ke_

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Ingredientes

1 hora

2 Raciones

40 grPoro
40 grCebolla
30 grZanahoria
50 grPapá
100 mlCerveza clara
30 grQueso
20 grJamón serrano
1 pzaPan baguette
20 grMantequilla
50 mlCrema fresca
200 mlFondo de pollo
30 grPerejil
al gustoSal

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Cortar todos los vegetales en brunoise.
2

Cortar en small dice el queso y el jamón.
3

Cortar el pan en crutones.
4

Cortar el perejil en fine chop.
5

Freír en mantequilla todos los vegetales.
6

Agregar el fondo y la cerveza. Dejar cocinar por 40 minutos aproximadamente.
7

Dorar los crutones en mantequilla.
8

Colocar en un tazón los crutones, queso, jamón, la mitad de crema y perejil picado.
9

Lugar la sopa con la crema restante y agregar la mantequilla helada para darle brillo. Sazonar y servir caliente.