Canelones a mi manera
Yo no era de hacer canelones, más bien solía hacer lasaña, que es menos laboriosa, hasta que mis hijos los probaron en un restaurante y me los empezaron a pedir. Cogiendo ideas de aquí y de allí, adaptando recetas e ideas a nuestros gustos y a mi manera de cocinar, para darle un toque diferente surgieron estos canelones.
¡Espero que os gusten!
#Enrollados
Canelones a mi manera
Yo no era de hacer canelones, más bien solía hacer lasaña, que es menos laboriosa, hasta que mis hijos los probaron en un restaurante y me los empezaron a pedir. Cogiendo ideas de aquí y de allí, adaptando recetas e ideas a nuestros gustos y a mi manera de cocinar, para darle un toque diferente surgieron estos canelones.
¡Espero que os gusten!
#Enrollados
Paso a paso
- 1
Preparar la bechamel si vamos a utilizar casera. En mi caso la hago con la Monsieur Cuisine.
- 2
Picamos los ajos y la cebolla muy finos. Sofreímos en un poco de aceite de oliva.
- 3
Cuando tenga color echamos la carne y añadimos un poquito de sal, pimienta molida, perejil, albahaca y orégano a gusto de cada uno y dejamos que la carne se vaya haciendo dando vueltas de vez en cuando.
- 4
Añadimos el vino blanco y dejamos que se consuma.
- 5
Cuando lo tengamos le ponemos el paté en trocitos y mezclamos bien con la carne.
- 6
Añadimos los 100 gr de tomate frito y damos unas vueltas. Ponemos 100 gr de bechamel y mezclamos bien. Dejamos unos minutos dando vueltas para que no se nos agarre.
- 7
Cuando se hallan consumido los jugos apartamos la carne y dejamos reposar para que se temple.
- 8
Mientras preparamos las placas de canelones siguiendo las indicaciones del fabricante.
- 9
Engrasamos con mantequilla una placa o fuente para horno.
- 10
Secamos y estiramos las placas y con una cuchara repartimos la carne a lo largo y enrollamos. Vamos colocando los canelones en la fuente. A mí me ha sobrado un poco de carne con la que he rellenado los huecos que había.
- 11
Ponemos una capa de tomate frito por encima y espolvoreamos con albahaca.
- 12
Encima ponemos una buena capa de bechamel. Terminando con otra de queso rallado.
- 13
Metemos en el horno precalentado a 230° unos 30 minutos más o menos (dependiendo del tipo de horno), hasta que la cobertura se vea dorada y tostada.
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