Masa para tarta salada sin gluten
Me inspiré en la receta de @peti y la tomé de base ya que es mi primer tarta sin harina de trigo, le hice mínimos cambios para darle mi toque personal como por ejemplo saborizarla con pimentón y con cúrcuma! Además de las semillas de lino que lleva la masa le agregué un huevo para lograr una mejor textura y fue un éxito 🤩 no se rompió no quedó dura y lo mejor de todo quedó muy sabrosa🤤. Seguramente la siga haciendo y probaré otros rellenos para ver como me va. Les comparto el paso a paso para que la puedan realizar
Masa para tarta salada sin gluten
Me inspiré en la receta de @peti y la tomé de base ya que es mi primer tarta sin harina de trigo, le hice mínimos cambios para darle mi toque personal como por ejemplo saborizarla con pimentón y con cúrcuma! Además de las semillas de lino que lleva la masa le agregué un huevo para lograr una mejor textura y fue un éxito 🤩 no se rompió no quedó dura y lo mejor de todo quedó muy sabrosa🤤. Seguramente la siga haciendo y probaré otros rellenos para ver como me va. Les comparto el paso a paso para que la puedan realizar
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Lo primero que hacemos es poner a hidratar las semillas por 10 minutos. En un bowl poner todos los ingredientes secos mezclar y en el centro comenzar a poner los líquidos incluidas las semillas con su agua. Agregar el huevo y comenzar a mezclar con una cuchara para ir formando la masa.
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A medida que vemos que necesita vamos agregando el agua. A mi me dió perfecto la 1/2 taza no necesité más nada! Peti la paso a la mesada y la amaso bien pero ya saben que a mi no me gusta hacer eso😅 y por eso le agregué el huevo para que ayude a la masa. Lo único que hice fue apretarla con la mano en el mismo bowl hasta que vi que el bollo estaba listo.
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Para no ensuciar la mesada directamente la fui colocando de a trozos en una asadera desmontable aceitada, fui armando de a poco y presionando bien en todos los bordes. Luego hay que pincharla con un tenedor y yo la cocine en horno precalentado por 10 minutos a 180 grados.
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Luego estará lista para agregar el relleno y volver a cocinar dependiendo de lo que usen. Yo subiré otra receta explicando bien todo el relleno que usé porque mi idea era enseñar solo la masa y que ya me quedara en mi recetario para después poder adjuntar el enlace. La segunda foto es la masa que me sobró. Si ustedes van a realizar la tarta en una asadera rectangular por ejemplo les dará perfecto para forrar toda la base. Yo usé una de 24 cm de diámetro para que tengan una idea.
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