Cogemos una cacerola con abundante agua y la ponemos a fuego máximo. Cuando el agua esté hirviendo le incorporamos los tallarines y cocinamos 15 minutos a fuego medio

Mientras se cuecen los tallarines cogemos una sartén y le echamos un chorro de aceite virgen extra y lo ponemos al fuego. Mientras de caliente el aceite picamos los chorizos en cubos y lo reservamos en una fuente. Lavamos los champiñones y picamos en cuartos y lo incorporamos en la sartén y sofreímos 10 minutos aproximadamente

Cuando los tallarines estén cocidos los escurrimos. y le incorporamos el chorizo y los champiñones rehogados

Ecahmos el tomate frito y mezclamos bien