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Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
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Una foto de Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame

Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Creo que el tiempo es un metro de goma, que en realidad, mide nuestros estados de ánimo y nuestra forma de pensar, ya decía Bergson que es subjetivo, por que no tienen la misma duración los últimos cinco minutos de un partido para los que van ganando por la mínima, que para los que van perdiendo. Para los primeros, las manecillas parecen de plomo y, para los segundos, se diría que vuelan, a pesar de que el tiempo de reloj es exactamente el mismo para ambos.
Draaisma también esconde esa esencia en su metáfora del reloj de arena. Afirma que los granos se rozan, tornándose cada vez más lisos, hasta que pasan de un lado a otro casi sin fricción. Por lo que cuanto más viejo sea el reloj de arena, más rápidamente pasará ésta. Desapercibidamente, el reloj de arena mide horas cada vez más cortas. Y es que estamos amasados por el tiempo que vivimos y, hechos de fragmentos de tiempo.
Barbery, lo deja claro, hay que tejer la historia de tal manera que nos permita descubrir la belleza de las pequeñas cosas y la magia de los placeres efímeros.

Creo que el tiempo es un metro de goma, que en realidad, mide nuestros estados de ánimo y nuestra forma de pensar, ya decía Bergson que es subjetivo, por que no tienen la misma duración los últimos cinco minutos de un partido para los que van ganando por la mínima, que para los que van perdiendo. Para los primeros, las manecillas parecen de plomo y, para los segundos, se diría que vuelan, a pesar de que el tiempo de reloj es exactamente el mismo para ambos.
Draaisma también esconde esa esencia en su metáfora del reloj de arena. Afirma que los granos se rozan, tornándose cada vez más lisos, hasta que pasan de un lado a otro casi sin fricción. Por lo que cuanto más viejo sea el reloj de arena, más rápidamente pasará ésta. Desapercibidamente, el reloj de arena mide horas cada vez más cortas. Y es que estamos amasados por el tiempo que vivimos y, hechos de fragmentos de tiempo.
Barbery, lo deja claro, hay que tejer la historia de tal manera que nos permita descubrir la belleza de las pequeñas cosas y la magia de los placeres efímeros.

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Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame

Arianne
Arianne @Arianne
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña

Creo que el tiempo es un metro de goma, que en realidad, mide nuestros estados de ánimo y nuestra forma de pensar, ya decía Bergson que es subjetivo, por que no tienen la misma duración los últimos cinco minutos de un partido para los que van ganando por la mínima, que para los que van perdiendo. Para los primeros, las manecillas parecen de plomo y, para los segundos, se diría que vuelan, a pesar de que el tiempo de reloj es exactamente el mismo para ambos.
Draaisma también esconde esa esencia en su metáfora del reloj de arena. Afirma que los granos se rozan, tornándose cada vez más lisos, hasta que pasan de un lado a otro casi sin fricción. Por lo que cuanto más viejo sea el reloj de arena, más rápidamente pasará ésta. Desapercibidamente, el reloj de arena mide horas cada vez más cortas. Y es que estamos amasados por el tiempo que vivimos y, hechos de fragmentos de tiempo.
Barbery, lo deja claro, hay que tejer la historia de tal manera que nos permita descubrir la belleza de las pequeñas cosas y la magia de los placeres efímeros.

Creo que el tiempo es un metro de goma, que en realidad, mide nuestros estados de ánimo y nuestra forma de pensar, ya decía Bergson que es subjetivo, por que no tienen la misma duración los últimos cinco minutos de un partido para los que van ganando por la mínima, que para los que van perdiendo. Para los primeros, las manecillas parecen de plomo y, para los segundos, se diría que vuelan, a pesar de que el tiempo de reloj es exactamente el mismo para ambos.
Draaisma también esconde esa esencia en su metáfora del reloj de arena. Afirma que los granos se rozan, tornándose cada vez más lisos, hasta que pasan de un lado a otro casi sin fricción. Por lo que cuanto más viejo sea el reloj de arena, más rápidamente pasará ésta. Desapercibidamente, el reloj de arena mide horas cada vez más cortas. Y es que estamos amasados por el tiempo que vivimos y, hechos de fragmentos de tiempo.
Barbery, lo deja claro, hay que tejer la historia de tal manera que nos permita descubrir la belleza de las pequeñas cosas y la magia de los placeres efímeros.

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Ingredientes

45 minutos
3 Comensales
  1. 200 gArroz largo
  2. 1/3Repollo (muy picado)
  3. 16Langostinos
  4. 200 gEdamame
  5. 1 CucharadaSoja
  6. Aceite de sésamo
  7. Aceite de oliva virgen extra
  8. Sal
  9. Sésamo tostado (para decorar)
  10. Semillas de amapola (para decorar)
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Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Picamos muy fino el repollo. Y lo salteamos en un wok con un poco de aceite y sal, hasta que esté blando.
    Reservamos.

    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 1 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
  2. 2

    Por otro lado, cocemos el edamame con un poco de aceite de sésamo y sal. Sacamos del agua cuando estén hechos y reservamos.
    En esa misma agua, cocemos el arroz. Reservamos.

    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 2 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
  3. 3

    Pelamos los langostinos y los salteamos a fuego alto con unas gotas de aceite en un wok.

    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 3 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
  4. 4

    En el mismo wok, salteamos junto el repollo con el arroz y un poco de aceite y la soja.
    Apagamos el fuego y agregamos el edamame.

    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
    Foto del paso 4 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
  5. 5

    Añadimos los langostinos a la hora de emplatar y espolvoreamos con semillas de sésamo y de amapola.

    Foto del paso 5 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
  6. 6

    A disfrutar!

    Foto del paso 6 de la receta: Ensalada tibia de arroz con langostinos y edamame
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/mx/recetas/16205263
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Arianne
Arianne @Arianne
domingo, 19 de junio de 2022 a las 06:25 PM
Esquinita verde de la Península Ibérica, llamada A Coruña
Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
Leer más

Comentarios (10)

mjmonseco
mjmonseco @mjm0704
lunes, 20 de junio de 2022 a las 06:03 PM
Me ha encantado tu descripción Del tiempo 👏👏
Invitado
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